• Η διάθεση σηκώνει ουζάκι, ψαρομεζέ και καλή παρέα. Όσο κι αν τα καινούργια σε τραβούν από τη μύτη, η αθηναϊκή ταβέρνα θα παραμένει ζωντανή, αγαπημένη, το «οπωσδήποτε» μιας αθηναϊκής, καλοκαιρινής νύχτας που απλά το σπίτι δεν σε κρατάει. Είναι ανεπιτήδευτη, σε δέχεται με τα καλά σου ή/και με τη σαγιονάρα,
    Read More
  • Ημερολόγιο Καραντίνας vol. 2: Ξέρω ξέρω. Μα καλά τέτοιο άρθρο λίγο πριν λήξει η καραντίνα; Ε ναι, γιατί όχι! Με ένα μήνα μπροστά μας με κλειστά εστιατόρια και καφετέριες, σαν καραντίνα θα είναι. Άλλωστε ο επόμενος μήνας χρειάζεται μέγιστη προσοχή. Μέσα σε αυτά τα κοσμογονικά που συμβαίνουν, η αγάπη μας
    Read More
  • Είμαι σίγουρος ότι οι περισσότεροι θα αναφωνήσετε όχι και θα έχετε δίκιο. Άλλωστε είναι πολύ γνωστό ότι ο Dom Perignon δεν ήταν ο πρώτος που ανακάλυψε την παραδοσιακή μέθοδο παραγωγής αφρωδών οίνων. Είχαν προηγηθεί οι οινοποιοί της Limoux. Η πρώτη αναφορά, σε κείμενα, του αφρώδους οίνου από την περιοχή της
    Read More
  • Ημερολόγιο Καραντίνας vol. 1: Μην σας μπερδεύει το όνομα του άρθρου! Δεν θα σας προτείνουμε κάποιον έξυπνο τρόπο για να αποδράσετε από την ασφάλεια του σπιτιού (άλλωστε είμαστε θιασώτες του #μένουμεσπίτι), ούτε θα σας πούμε το μυστικό για να κατανικήσετε τον ιό με κεραλοιφές ή άλλα ματζούνια. Μπορούμε να σας
    Read More
  • Ξινόμαυρο – στο άκουσμα της δημοφιλούς ελληνικής ερυθρής ποικιλίας έρχονται στο μυαλό συνειρμικά: τανίνες, αγριάδα, ρουστίκ χαρακτήρας. Είναι όμως έτσι; Και ακόμα και αν είναι, είναι μόνο αυτό; Ή μήπως η βορειοελλαδίτικη ποικιλία δεν έχει ένα πρόσωπο αλλά πολλά; Ο Στέφανος Κόγιας και το Wine Style, στήνοντας ένα μοναδικό master
    Read More
  • Βράδυ Τρίτης, γεύμα χαλαρό με φίλους αγαπημένους με ουρανίσκους άριστα εκπαιδευμένους να αναγνωρίζουν και να εκτιμούν το καλό φαγητό και το εκλεκτό κρασί και η απόφαση ως προς το σημείο συνάντησης ομόφωνη και χωρίς δεύτερη σκέψη: Τα λέμε στο Scala Vinoteca! Τις μαγειρικές δεξιότητες υψηλού επιπέδου του σεφ Δημήτρη Κοντόπουλου
    Read More