• Ημερολόγιο Καραντίνας vol. 2: Ξέρω ξέρω. Μα καλά τέτοιο άρθρο λίγο πριν λήξει η καραντίνα; Ε ναι, γιατί όχι! Με ένα μήνα μπροστά μας με κλειστά εστιατόρια και καφετέριες, σαν καραντίνα θα είναι. Άλλωστε ο επόμενος μήνας χρειάζεται μέγιστη προσοχή. Μέσα σε αυτά τα κοσμογονικά που συμβαίνουν, η αγάπη μας
    Read More
  • Είμαι σίγουρος ότι οι περισσότεροι θα αναφωνήσετε όχι και θα έχετε δίκιο. Άλλωστε είναι πολύ γνωστό ότι ο Dom Perignon δεν ήταν ο πρώτος που ανακάλυψε την παραδοσιακή μέθοδο παραγωγής αφρωδών οίνων. Είχαν προηγηθεί οι οινοποιοί της Limoux. Η πρώτη αναφορά, σε κείμενα, του αφρώδους οίνου από την περιοχή της
    Read More
  • Ημερολόγιο Καραντίνας vol. 1: Μην σας μπερδεύει το όνομα του άρθρου! Δεν θα σας προτείνουμε κάποιον έξυπνο τρόπο για να αποδράσετε από την ασφάλεια του σπιτιού (άλλωστε είμαστε θιασώτες του #μένουμεσπίτι), ούτε θα σας πούμε το μυστικό για να κατανικήσετε τον ιό με κεραλοιφές ή άλλα ματζούνια. Μπορούμε να σας
    Read More
  • Ξινόμαυρο – στο άκουσμα της δημοφιλούς ελληνικής ερυθρής ποικιλίας έρχονται στο μυαλό συνειρμικά: τανίνες, αγριάδα, ρουστίκ χαρακτήρας. Είναι όμως έτσι; Και ακόμα και αν είναι, είναι μόνο αυτό; Ή μήπως η βορειοελλαδίτικη ποικιλία δεν έχει ένα πρόσωπο αλλά πολλά; Ο Στέφανος Κόγιας και το Wine Style, στήνοντας ένα μοναδικό master
    Read More
  • Βράδυ Τρίτης, γεύμα χαλαρό με φίλους αγαπημένους με ουρανίσκους άριστα εκπαιδευμένους να αναγνωρίζουν και να εκτιμούν το καλό φαγητό και το εκλεκτό κρασί και η απόφαση ως προς το σημείο συνάντησης ομόφωνη και χωρίς δεύτερη σκέψη: Τα λέμε στο Scala Vinoteca! Τις μαγειρικές δεξιότητες υψηλού επιπέδου του σεφ Δημήτρη Κοντόπουλου
    Read More
  • Δεν ξέρουμε αν έχετε δοκιμάσει τα πολύ γευστικά και ενδιαφέροντα Roots Liquers, αλλά αν δεν το έχετε κάνει, μην το παραλείψετε. Κάντε το οπωσδήποτε μέσα στις γιορτές. Ωραίες γιορτινές γεύσεις, γεμάτες παιδικές αναμνήσεις και Ελληνικά αρώματα. Ίσως ξεκινάμε λίγο ανορθόδοξα το άρθρο, αλλά πραγματικά μιλάμε για μια εξαιρετική προσπάθεια από
    Read More