Ο “χαλβάς του μπακάλη”, το πιο πρόχειρο γλυκό του ελληνικού τραπεζιού έχει ιστορία, τέχνη και ιδιαίτερο γευστικό ενδιαφέρον. Η ονομασία του προέρχεται από την αραβική λέξη halwa, που σημαίνει γλυκό, και η τέχνη του εισήχθη και εξαπλώθηκε στην Ελλάδα μετά την μικρασιατική καταστροφή από μικρασιάτες με μεράκι. Ο ,άλλοτε, ταπεινός
Browsing Author
yamani
-
-
Την Πέμπτη 06/04, ένα πολύ όμορφο και λιτό απόγευμα στο Oinoscent (Βουλής 45-47 -Σύνταγμα), ο Κωστής Δαλαμάρας μας παρουσίασε την φιλοσοφία του γύρω από το Premium κρασί του, τον Παλιοκαλιά, αλλά και γενικότερα την φιλοσοφία του Κτήματος Δαλαμάρα. Η παρουσίαση περιλάμβανε την κάθετη δοκιμή 7 κρασιών: Παλιοκαλιάς 2005 Παλιοκαλιάς 2009
-
Los gatos : Ένα παριζιάνικο μπιστρό με ισπανική κουζίνα στο κέντρο της Αθήνας
April 3, 2017 BY yamaniΆνοιξη, βράδυ Παρασκευής, λίγες εβδομάδες πριν το Πάσχα….Η γλυκιά νύχτα και οι μυρωδιές από τα bistro, τα καφέ και τα εστιατόρια της Αθήνας μάς οδηγούν γωνία Ρόμβης και Κλειτίου, σε αυτόν τον ωραίο πεζόδρομο που η πόλη πότε δεν κοιμάται αλλά απολαμβάνει χαλαρά. Στον γλυκύτατο πεζόδρομο της Ρόμβης, στην καρδιά -
…ή απλώς 4 ημέρες μετά την εαρινή ισημερία… Και αυτό τι σημαίνει…; Η μέρα αρχίζει να μεγαλώνει και το καλοκαίρι έρχεται πιο κοντά… Και τι μπορεί να σημαίνει αυτό οινικά; Ότι μάλλον αρχίζουμε να περνάμε από τα πιο βαριά κόκκινα στα δροσερά ροζέ και λευκά. Όχι βέβαια ότι εγκαταλείπουμε εντελώς
-
Το Οινόραμα 2017 αποτελεί την πρώτη μεγάλη μου έκθεση για τον Κρασί και τα Αποστάγματα και για να την απολαύσω η προετοιμασία με τους φίλους κράτησε 15 μέρες, στις οποίες ανταλλάξαμε ατελείωτες λίστες με κρασιά προς δοκιμή, δημιουργήσαμε σημειώσεις και φυλλομετρήσαμε παλιά περιοδικά . Οι οιωνοί θετικοί, στο ξεκίνημα. Πολλή
